Le Gâteau est à vous ;)

Oui, il date un peu, je l’ai fait début septembre, mais on peut toujours se rattraper ^^.

Alors pour ce moelleux au chocolat, j’ai pris une recette de base avec une légère modification : comme il était destiné à être recouvert de buttercream et pâte à sucre, je le voulais plus aérien, j’ai donc monté en neige les blancs des oeufs mentionnés dans la recette et on les incorpore à la fin fin ! Mais voilà, moi j’ai pas un trop beau Kitchen Aid bleu bébé ou rose flashy, alors c’est à la main que je les ai fait, je veux pas me la péter mais franchement, je suis trop une machine non ?

Après la cuisson, vient l’étape la pluuuuuuuuuus compliquée, c’est mettre la pâte à sucre de recouvrement ! Une petite couche de buttercream (ici au chocolat ^^), et c’est partie pour le mode pizzaiolo !! Bah oui, chacun sa technique, moi je demande de l’aide à un adulte qui pose la pâte à sucre sur mes petites mains et hop je dépose ça délicatement sur le gâteau !

Pour faire le logo de la marque LMV, j’ai fait un « patron » avec du papier sulfurisé, je l’ai posé sur la pâte à sucre noir, préalablement étalée sur du papier sulfurisé et sucre glacé, et y’a plus qu’à découper autour, et pour le déposer sur le gâteau, autre stratégie : je le laisse sur le papier sulfurisé du dessous, que je pose sur le gâteau côté pâte à sucre et on décolle délicatement.

Quoi ? Du sucre glace partout ? Mais non je l’ai rajouté avec photoshop, pour faire table utilisée !

Si vous aussi vous connaissez une fan ou vous êtes fan de la marque LMV, à vos fourneaux !